La Scaletta

Paese: ITALIA

Regione: FRIULI VENEZIA GIULIA

Gradazione: 12%

Abbinamento: Si sposa in modo eccellente con i cibi leggeri, carni delicate e le portate di pesce

Uve: 100% Prosecco

Descrizione:
Di colore giallo paglierino, dal perlage elegante e vivace ha profumo, equilibrato, presenta note ampie di frutta e floreali. 

Al gusto è morbido, pieno ed equilibrato con evidenti note fruttate. Ideale per ogni momento conviviale quotidiano e come aperitivo.

Paese: ITALIA

Regione: FRIULI VENEZIA GIULIA

Gradazione: 11,5%

Abbinamento: Si sposa in modo eccellente con i cibi leggeri, antipasti e portate di pesce. Consigliato anche con una gustosa pizza.

Uve: 90% Glera 10% Pinot nero

Descrizione: 
Di colore rosa elegante, dal perlage fine ed elegante ha profumo, equilibrato, presenta note ampie di frutti rossi e floreali. Al gusto è pieno, sapido ed equilibrato. Ideale per ogni momento conviviale quotidiano e come aperitivo.

Paese: ITALIA

Regione: FRIULI VENEZIA GIULIA

Gradazione: 14%

Abbinamento: Ottimo come aperitivo e per tutti i momenti conviviali, è perfetto accostamento con pesce, primi piatti, carni bianche e formaggi

Uve: 100% Ribolla Gialla

Descrizione:
Ottenuto dalle uve dell’omonimo vitigno friulano, la Ribolla Gialla, è un vino spumante brut a fermentazione naturale. Di colore giallo paglierino con riflessi citrini, si presenta all’olfatto con note delicatamente floreali. Dal perlage fine e persistente, arriva al gusto con giusta freschezza e struttura, offrendo un finale lungo e complesso.

Paese: ITALIA

Regione: LAZIO

Gradazione: 13,5%

Abbinamento: Aperitivo, Pesce, Primi

Uve: 50% Malvasia di Candia, 30% Trebbiano Toscano, 10% Malvasia del Lazio e 10% Greco

Descrizione:
Vino simbolo di Fontana Candida, il Terre dei Grifi è ispirato alla grande tradizione del Frascati e prende il suo nome dalla famiglia de' Grifi che fu proprietaria, sin dall'XI secolo,  dei terreni dove ora sorgono i vitigni per la produzione di questo vino. I suoli sono di origine vulcanica e riescono a trasmettere alle uve un'inconfondibile nota minerale e sapida, ulteriormente esaltata, in questo caso, da una lunga permanenza sui lieviti. 50% Malvasia di Candia, 30% Trebbiano Toscano, 10% Malvasia del Lazio e 10% Greco è la ricetta di questo Frascati, didattico e lineare, delicatamente aromatico e piacevole, un'interpretazione sincera di un grande territorio laziale, per troppo tempo, ingiustamente, accantonato in un angolo.

Colore giallo paglierino intenso con luminosi riflessi dorati e verdolini. Al naso presenta sensazioni avvolgenti di agrumi, nespola e pesca bianca, insieme a sbuffi minerali e sensazioni vegetali ed erbacee che ricordano il muschio. L'assaggio rivela un vino di buon corpo, secco e sapido, precisamente slanciato nella freschezza agrumata e ricco di ritorni fruttati che accompagnano una lunga scia ammandorlata.

Paese: ITALIA

Regione: SICILIA

Gradazione: 16%

Abbinamento: ideale vino da meditazione, è ottimo anche a fine pasto con torrone, paste di mandorla, cassata siciliana e altri dolci tipici della tradizione

Uve: Zibibbo (o Moscato d'Alessandria)

Descrizione: 
Il colore intenso, l’aroma ricco con note di frutta secca, il gusto vellutato caratterizzano questo vino liquoroso da uve Zibibbo fatte maturare a lungo sulla pianta per ottenere la massima concentrazione aromatica. Il nome di questo vino dolce, che tanta gioia dà al palato e al cuore, si ispira al poeta arabo siculo Al-Ballanubi, che cantò l’amore e la fugacità dei piaceri della vita.

Paese: ITALIA

Regione: SICILIA

Gradazione: 11.5%

Abbinamento: Perfetto per accompagnare l'intera pasticceria, sia secca che cremosa. Perfetta con  biscotti secchi alla mandorla e piccola pasticceria anche farcita con creme e con confetture.

Uve: Malvasia delle Lipari 95% Corinto nero 5%

Descrizione: 
Classico vino liquoroso dolce da dessert, viene degustato spesso anche da solo come vino da meditazione.